Kviešu lipeklis

Produkta detaļas

Produkta apraksts

Kviešu glutēns ir dabisks graudu olbaltumviela, kas abstrahēts no kviešiem, ar gaiši dzeltenu pulveri. Tas sastāv no dažādām aminoskābēm. Tā īpašības ietver spēcīgu hidroskopiskumu, viskoelastību, paplašināmību, plēves formējamību, adhēzijas termosetēšanas īpašību un tauku atsūkšanas emulģēšanu.
Vital Quat Gluten tiek atdalīts un ekstrahēts no augstas - kvalitātes kviešiem ar trim - fāzes atdalīšanas tehnoloģiju. To var izmantot visdažādākajās lietojumprogrammās, ieskaitot maizes izstrādājumus; maizes, mīklas, pārklājums un garšas; brokastu pārslas; siera analoga un pica; gaļa, zivis, mājputni un surimi - balstīti produkti; frēzēšana un miltu stiprināšana; uztura uzkodas; personīgā aprūpe; farmaceitiskā rūpniecība; mājdzīvnieku barība; dzīvnieku barība; Akvakultūras barība un daudz kas cits.

Priekšmets	Novērtēt
Izcelsmes vieta	Ķīna
Ierakstīt	Emulgatori, aromatizētāji, uztura pastiprinātāji, stabilizatori
Izskats	Gaiši dzeltens
Olbaltumvielas (sausa bāze, NX 6,25, %)	Min 82
Mitrums (%)	Maks. 8.0
Tauki (%)	Maksimālais 1.0
Pelni (sausa bāze, 5%)	Maksimālais 1.0
Ūdens absorbcijas ātrums (%)	Min 160
Daļiņu lielums (80 acs, %)	Min 95
Kopējais plāksnes skaits	MAX 20000CFU/G
E.Coli	Negatīvs
Salmonella	Negatīvs

Pieteikums

1. Maizes ceptuves produkti
2. Mizināšana, mīklas, pārklājums un garšas
3. Brokastu pārslas
4. Siera analogi un pica
5. Gaļa, zivis, mājputni un surimi - balstīti produkti
6. frēzēšanas un miltu stiprināšana
7. Uzkodas uztura
8. Personīgā aprūpe
9. Farmaceitiskā rūpniecība