Stevija glikozīdi
Stevija, kas pazīstama arī kā Stevia glikozīds, ir tīra dabiska, augsta salduma, zema - kaloriju pārtikas piedevas (saldinātāja), kas iegūta no dabiskā zālauga auga lapām Stevia Rebaudiana no Asteraceae ģimenes. Tas ir balts kristālisks pulveris ar C38H60O18 molekulāro formulu, kas ir 198 grādu kušanas temperatūra, un tas ir viegli šķīstošs ūdenī.
Produkta detaļas
Pamatinformācija.
|
Modeļa Nr. |
Stevia Ra 98% |
Specifikācija |
90% |
|
Ierakstīt |
Aspartāma |
Uztura vērtība |
Uztura |
|
Ietekme |
Stabilizācija |
Resurss |
Dabisks |
|
Krāsa |
Balts līdz gandrīz balts |
Pieteikums |
Veselības aprūpes produkti |
|
Transporta pakete |
25 kg/bungas |
Izcelsme |
Ķīna |
|
Ražošanas jauda |
200mt mēnesī |
|
|
Produktu apraksts
Stevija, kas pazīstama arī kā Stevia glikozīds, ir tīra dabiska, augsta salduma, zema - kaloriju pārtikas piedevas (saldinātāja), kas iegūta no dabiskā zālauga auga lapām Stevia Rebaudiana no Asteraceae ģimenes. Tas ir balts kristālisks pulveris ar C38H60O18 molekulāro formulu, kas ir 198 grādu kušanas temperatūra, un tas ir viegli šķīstošs ūdenī. Stevijai ir tādas īpašības kā karstuma izturība, stabilitāte, augsts saldums, patīkama garša un zema šķīdība atlikušajā. Tas veicina nenozīmīgas kalorijas pārtikas produktiem.
Ko mēs varam piegādāt?
|
Produkta specifikācija |
|||||||
|
GB 90 |
Reb - a97 |
TSG95 |
TSG95-RA60 |
TSG95-RA40 |
TSG95-RA80 |
Reb - a98 |
Reb - a99 |
|
Reb - D |
Reb - m |
Reb - d [E960 (CII)] |
REB - m [E960 (CIII)] |
Reb - am [e960 (civ)] |
Gsg - ra |
Gsg - rd |
Gsg - rm |
|
FEMA4728 |
FEMA4876 |
FEMA4909 |
FEMA4910 |
FEMA4951 |
FEMA4952 |
FEMA4953 |
... |
Mūsu stevia glikozīda priekšrocības
Stevia Leaf Extract piedāvā vairākas priekšrocības, kas veicina tā kā dabiska saldinātāja popularitāti.
Stevijas lapu ekstraktam ir vairākas priekšrocības, tostarp:
Kalorija - bez maksas vai zema - kalorija:Stevia lapu ekstrakts ir praktiski kaloriju - bez maksas vai tam ir ievērojami zemāks kaloriju saturs, salīdzinot ar cukuru. Tas padara to par lielisku iespēju personām, kuru mērķis ir samazināt kaloriju daudzumu vai pārvaldīt savu svaru.
Diabēta - draudzīgs:Stevijas lapu ekstraktam ir minimāla ietekme uz cukura līmeni asinīs. Tas nepaaugstina glikozes līmeni asinīs, padarot to piemērotu cilvēkiem ar cukura diabētu vai tiem, kas seko zemam - ogļhidrātam vai cukuram - kontrolēta diēta.
Dabiskā izcelsme:Stevijas lapu ekstraktu iegūst no Stevijas Rebaudiana rūpnīcas lapām. Tas tiek uzskatīts par dabisku saldinātāju, padarot to par vēlamu izvēli indivīdiem, kuri vēlas alternatīvas mākslīgajiem saldinātājiem.
Bez - cariogenic:Atšķirībā no cukura, stevia lapu ekstrakts nav - kariogēns, kas nozīmē, ka tas neveicina zobu samazinājumu. Tas neveicina kaitīgo baktēriju augšanu mutē, padarot to zobu - draudzīgu.
Kopumā ar dabisko izcelsmi, intensīvu saldumu un minimālu ietekmi uz cukura līmeni asinīs, Stevia Leaf Extract piedāvā veselīgāku alternatīvu tradicionālajiem cukura un mākslīgajiem saldinātājiem, ļaujot indivīdiem baudīt saldumu, ko viņi alkst, vienlaikus veicot apzinātu izvēli viņu kopējai labi -.
Stevijas glikozīda piemērošana
Stevijas lapu ekstrakts tiek plaši izmantots kā dabisks saldinātājs dažādos pārtikas un dzērienu produktos, ieskaitot dzērienus, ceptu preces, desertus un konditorejas izstrādājumus. Tas ir pieejams arī kā individuāls saldinātājs personīgai lietošanai.
Šeit ir daži no visizplatītākajiem stevia lapu ekstrakta pielietojumiem:
Pārtikas un dzērienu rūpniecība
Stevijas lapu ekstrakts tiek plaši izmantots kā saldinātājs pārtikas un dzērienu rūpniecībā. To var atrast dažādos produktos, piemēram, bezalkoholiskos dzērienos, aromatizētā ūdenī, sulās, joguros, saldējumos, desertos, mērces un mērces. Tas nodrošina saldu garšu bez pievienotajām kalorijām vai mākslīgo saldinātāju izmantošanas.
Ceptas preces un konditorejas izstrādājumi
STEVIA lapu ekstraktu var izmantot receptēs, lai aizstātu cukuru, nodrošinot saldumu bez papildu kalorijām. To var pievienot kūkām, sīkdatnēm, smalkmaizītēm, maizei un citām ceptām precēm. Turklāt Stevia lapu ekstraktu var izmantot tādos konditorejas izstrādājumos kā šokolādes, konfektes un košļājamās smaganas.
Karstie un aukstie dzērieni
Stevijas lapu ekstrakts ir piemērots gan karsto, gan auksto dzērienu saldināšanai. To var pievienot kafijai, tējai, zāļu infūzijai, ledus tējām, limonādēm un kokteiļiem. Sakarā ar intensīvo saldumu, vēlamā salduma līmeņa sasniegšanai ir nepieciešams tikai neliels daudzums.
Personīga lietošana
Stevijas lapu ekstrakts ir pieejams personīgai lietošanai pulverveida stevijas vai šķidruma stevijas formā. Šos produktus indivīdi var izmantot, lai saldinātu savus dzērienus, mājās gatavotas receptes un kā galda saldinātāju kafijai vai tējai.
Uztura bagātinātāji
Tevia lapu ekstraktu var atrast arī uztura bagātinātājos, jo īpaši tādos, kas paredzēti svara vadīšanai vai cukura līmeņa kontrolei asinīs. To bieži izmanto kā dabisku saldinātāju pulverveida piedevās, olbaltumvielu pulveros, ēdienreizes nomaiņā un uztura stieņos.
Farmaceitiski
Stevia Leaf ekstraktam var būt arī pielietojums farmācijas nozarē. Daži pētījumi liecina, ka tam var būt potenciālas terapeitiskās īpašības, piemēram, anti - iekaisuma un antioksidantu iedarbība. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šo iespējamo izmantošanu.
Iekļaujot stevia lapu ekstraktu receptēs vai produktos, ir svarīgi ņemt vērā atbilstošos lietošanas līmeņus un attiecīgi pielāgot vēlamo salduma un garšas profilu.
Produktu priekšrocības
1. Dabiski: atvasināts no dabiskā auga Stevia Rebaudiana.
2. Zema kalorija: nepiedalās cilvēka metabolismā, praktiski kaloriju - bez maksas.
3. Laba stabilitāte: siltums - izturīgs, skābe - izturīgs, sārmu - izturīgs, nevis ir nosliece uz sadalīšanos.
4. Augsts saldums: tā saldums ir 250–450 reizes lielāks par saharozi.
5. Ekonomiskā: Stevijas lietošanas izmaksas ir tikai viena - trešdaļa no saharozes.
6. Augsta drošība: Pārbaudījis starptautiskas autoritatīvas organizācijas un farmakoloģiskās pārbaudes, ir pierādīts, ka Stevija nav - toksiska un bez blakusparādībām.
Ražošanas process
- Stevija atstāj CCP1:Svaigas stevijas lapas notiek apstrādes posmi, piemēram, piemaisījumu tīrīšana, skrīnings un noņemšana, lai iegūtu apstrādātu stevia lapu izejvielu.
- Mērcēšanas ekstrakcija:Stevijas lapu izejviela tiek iemērc ūdenī, lai iegūtu Stevijas glikozīdus. Mērcēšana var izmantot temperatūru un laiku, lai palielinātu ekstrakcijas efektivitāti.
- Flokulācija:Mērcēšanas ekstrakcijas procesa laikā var pievienot ķīmiskus līdzekļus, piemēram, polimērus, lai atvieglotu floku veidošanos, kur stevijas glikozīdi saistās ar citiem piemaisījumiem un nešķīstām vielām.
- Rāmja filtrēšana:Flocus atdala no šķidruma daļas (kas satur stevia glikozīdus), izmantojot filtrēšanu, sasniedzot cietu - šķidruma atdalīšanu.
- Jons - apmaiņa:Stevijas glikozīda šķīdumu apstrādā caur jonu - apmaiņas kolonnu, lai noņemtu piemaisījumus un citus nevēlamus komponentus.
- Membrānas atdalīšana:Membrānas tehnoloģija tiek izmantota, lai turpinātu apstrādāt Stevijas glikozīda risinājumu. Apgrieztās osmozes membrānas vai cita veida membrānas tiek izmantotas, lai no šķīduma noņemtu ūdeni un piemaisījumus, kā rezultātā rodas tīrāks stevia glikozīda koncentrāts.
- Koncentrācija:STEVIA glikozīda koncentrātam tiek veikta termiskā apstrāde vai citas koncentrācijas metodes, lai noņemtu papildu ūdeni, kā rezultātā rodas koncentrēts stevijas glikozīda šķīdums.
- Izsmidzināšana:Koncentrēto stevia glikozīda šķīdumu izsmidzina karstā gaisā, izraisot ātru iztvaikošanu un iegūstot stevia glikozīdu pulveri.
- Iesaiņošana:Stevijas glikozīda pulveris ir iesaiņots, lai nodrošinātu tā kvalitāti un svaigumu.
- Gatavie produkti:Galīgais Stevia glikozīda produkts atbilst attiecīgajiem kvalitātes standartiem, un to var pārdot vai izmantot citās pārtikas pārstrādes lietojumprogrammās.
Specifikācija
|
Produkta nosaukums |
Steviol glikozīdi ar 60% rebaudiosīdu a |
||
|
Testa vienums (-i) |
Ierobežot |
Testa rezultāts (-i) |
|
|
Izskats |
Balts pulveris |
Balts pulveris |
|
|
Rebaudioside A, % (masas/masas) uz bezūdens pamata |
Lielāks vai vienāds ar 60% |
60.85 |
|
|
Kopējais glikozīda saturs (%) (WT/WT) |
Lielāks vai vienāds ar 90% |
90.49 |
|
|
Pelni, % (masas/masas) |
<1.0 |
0.07 |
|
|
Īpaša absorbcija |
Mazāks vai vienāds ar 0,080 |
0.027 |
|
|
Zaudējumi žāvēšanai % |
Mazāk vai vienāds ar 6 |
3.39 |
|
|
Svins (kā PB), PPM |
<1.0 |
<0.05 |
|
|
Arsēns (kā kā), ppm |
<1.0 |
<0.05 |
|
|
Etanols |
Mazāk vai vienāds ar 5000ppm |
117ppm |
|
|
Metanols |
Mazāk vai vienāds ar 200ppm |
80ppm |
|
|
Kopējais koliformi, mpn/g |
Negatīvs |
Negatīvs |
|
|
E.Coli, CFU/G |
Negatīvs |
Negatīvs |
|
|
Salmonella sp. |
Negatīvs |
Negatīvs |
|
|
Staphylococcus aureus, CFU/g |
Negatīvs |
Negatīvs |
|
|
Kopējais plāksnes skaits, CFU/G |
<1000 |
<100 |
|
|
Kopējais raugs/pelējums, CFU/g |
<100 |
<10 |
|
|
Secinājums |
Atbilst standartiem. |
||
| Produkta nosaukums |
Steviol glikozīdi 95% |
||
|
Testa vienums (-i) |
Ierobežot |
Testa rezultāts (-i) |
|
|
Izskats |
Balts pulveris |
Balts pulveris |
|
|
Kopējais glikozīda saturs (%) (WT/WT) |
Lielāks vai vienāds ar 95% |
95.41% |
|
|
Īpaša rotācija bezūdens pamata |
-20 grāds līdz -33 grāds |
-31 |
|
|
Zaudējumi žāvēšanai % |
Mazāk vai vienāds ar 5 |
3.15 |
|
|
Svins (kā PB), PPM |
<1.0 |
<0.030 |
|
|
Kadmijs (kā CD), PPM |
<0.1 |
<0.005 |
|
|
Arsēns (kā kā), ppm |
<0.1 |
0.011 |
|
|
Dzīvsudrabs (kā HG), PPM |
<0.1 |
<0.005 |
|
|
Etanols |
Mazāk vai vienāds ar 5000ppm |
147ppm |
|
|
Metanols |
Mazāk vai vienāds ar 200ppm |
51ppm |
|
|
Fekālijas koliformi, mpn/g |
<3 |
Nav atklāts |
|
|
Kopējais koliformi, mpn/g |
<3 |
Nav atklāts |
|
|
Escherichia coli grāfs, CFU/G |
<10 |
Nav atklāts |
|
|
Listerija |
Negatīvs /11g |
Promesošs |
|
|
Salmonella sp. |
Negatīvs /25G |
Promesošs |
|
|
Staphylococcus aureus, CFU/g |
<10 |
Nav atklāts |
|
|
Kopējais plāksnes skaits, CFU/G |
<1000 |
<100 |
|
|
Kopējais raugs/pelējums, CFU/g |
<100 |
<10 |
|
|
Kopējais pelējums, CFU/G |
<100 |
<10 |
|
|
Secinājums |
Atbilst standartiem. |
||
Iesaiņošana
20 kg/kartona vai 10 kg/kartona
Parasti 320 kg/palete
Pietiekami stiprs jūras piegādei
Populāri tagi: Stevia glikozīdi, Ķīna Stevia glikozīdu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
Nosūtīt pieprasījumu
